实验室师生赴上海参加“2017中国国际乳业科技与创新大会”

由上海白玉兰谈家桢生命科学发展基金会主办，乳业生物技术国家重点实验室、江南大学承办，中国科学院赵国屏院士担任大会主席的2017中国国际乳业科技与创新大会(International Dairy Sci-Tech & Innovation Conference, DSTI 2017)于2017年11月17日上午在上海陆家嘴的中国金融信息中心隆重开幕。

    本次大会为期两天，主题是“新鲜•健康”，特设“新鲜乳品营养与健康”、“乳酸菌研究与开发”、“乳品安全与发展”、“‘领鲜’乳品加工技术与功能配料”等四个论坛。大会旨在汇聚全球乳品专家智慧，响应上海大力建设具有全球影响力创新中心的号召，促进乳业科技创新与发展，提升中国乳品科技水平，促进产学研交流融合，催化成果转化，进而提升中国乳业的国际影响力。

大会现场

    据悉大会邀请到近15个国家和地区的约50位知名学者、行业内资深专家作为演讲嘉宾，来自政府机构、学会、行业协会、高校、国内外乳品行业和企业、工艺和包装设备等相关行业的领导、专家、代表共有数百人共襄盛举，一起进行深入交流，探讨乳业科技的未来创新。我实验室主任张和平教授，应邀出席大会并做了题为“‘益适优’对IBS患者症状和肠道菌群的影响研究”的报告。

张和平教授

    我实验室的刘文俊老师和12位学生代表参加了大会，并通过会议摘要和Poster等形式与来参加会议的各方代表进行了学术交流。刘文俊老师也在此次大会中荣获最佳Poster奖。

刘文俊老师和12位学生代表

   
    我国奶业已经进入到了一个调整结构、转型升级的重要阶段，奶业生产现代化的进程正在不断加快，进入优质优品的发展阶段。消费者开始更加关注食品的营养和健康，对乳制品产生新鲜、营养以及个性化等更多样化的需求。消费需求的升级也正不断催生乳业科技和产品的创新。

    本次大会的召开必将引领中国乃至全世界乳业科技创新，我实验室也必将深入贯彻落实创新精神，把握机遇，不断升级，为乳品行业的持续向上 发展不断助力！