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  • 痛风患者的肠道菌群结构研究 日期:2020-08-05

    痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱和血液中尿酸慢性升高(高尿酸血症)引发的自发性炎症。当今社会中,人们对于高蛋白食品的摄入越来越多,这也导致高尿酸症的患病概率大幅升高,甚至发展成痛风。有证据显示痛风患者的肠道菌群与健康人群的肠道菌群结构存在差异,...

  • 源自母乳的益生菌—Probio-M8 \Probio-M9 日期:2020-07-22

    母乳是婴儿的主要营养来源,这其中包含了许多营养物质和微生物,它们将有助于发育中婴儿消化系统和免疫系统的成熟。一般健康女性母乳中菌群数目约为103至104 CFU/mL,从中可以分离得到葡萄球菌、链球菌、肠球菌、乳杆菌和双歧杆菌等,其中一部分还是潜在的益...

  • 肥胖人群肠道细菌多样性研究 日期:2020-07-10

    肥胖人群的健康已经成为当今社会关注的重要话题之一,有研究表明肥胖和肠道微生物的改变有关,同时发现肥胖人群的肠道菌群是严重失衡的。要知道肥胖同时可以诱发多种代谢疾病,哪些肠道细菌参与了疾病的发生尚不明确。与此同时,目前更多的研究依然停留在动...

  • 干酪乳杆菌Zhang缓解原肌球蛋白诱导的食物过敏 日期:2020-06-30

    近年来,食物引起的过敏性疾病呈上升趋势。食物过敏,是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应,它在降低人们生活质量的同时还会有损营养的摄入。水产贝类就是易导致过敏的主要食物之一,这是由于其中含有过敏原原肌球蛋白(TM)。食物过敏...

  • 干酪乳杆菌Zhang缓解乳房炎症状并调节奶牛肠道菌群 日期:2020-06-12

    乳房炎是奶牛养殖中常见的高发病,主要表现在乳头坏死、产奶量严重下降。目前主要采用抗生素疗法,但极易复发,同时也存在抗生素滥用的风险,开发抗生素的替代物迫在眉睫。益生菌在许多研究中被证实:合理使用益生菌可有效防治一些疾病,平衡肠道菌群,但目...

  • 中国人不同地域、民族肠道菌群核心类群 日期:2020-06-05

    人类的健康与其肠道菌群关联密切,若肠道菌群出现问题,则会增加患一系列代谢疾病的风险。我国作为世界人口第一大国,在各个地区、民族以及生活方式上都存在巨大差异,这直接影响了肠道菌群的不同。对不同健康年轻人群的肠道菌群结构进行分析,探究受地域、...

  • 采用转录组学和蛋白质组学阐明缓冲盐提高发酵剂存活率的机理 日期:2020-05-11

    近日, 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室在食品知名期刊《Food Chemistry》上发表题为基于转录组学和蛋白质组学研究缓冲盐对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥存活率的影响的学术论文。 通过真空冷冻干燥法制备益生菌发酵剂,具有活菌数高、发酵活力...

  • 研究表明:代糖骗不过肠道! 日期:2020-04-21

    夏天又快到了,保温杯里又该装上冰阔乐了。不过疫情期间,宅在家了那么久,身上肥肉见长,可乐还是喝无糖的吧。 但这无糖可乐,气也够足,甜味也有,喝下去却总觉得缺点啥,跟普通可乐还是不一样,没内味。 近日,哥伦比亚大学的Hwei-Ee Tan和Charles S。 Zu...

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