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  • Science:肠道不健康,或是口腔细菌在捣乱! 日期:2017-10-26

    一个国际研究小组已经发现证据表明某些类型的口腔细菌可能引起或加剧肠道疾...

  • 研究发现,酸奶中的有益细菌可以减少小鼠狼疮症状 日期:2017-10-20

    研究人员在弗吉尼亚马里兰兽医学院弗吉尼亚理工大学已公布调查结果,解释一种在酸奶和其他奶制品的健康细菌可能会降低某些患者的狼疮疾病症状。 Xin Luo,免疫学在生物医学科学与病理学系助理教授,和她的同事们扩展了早期的研究将缺乏乳酸菌,产生乳酸,是...

  • 肠道菌群如何调节人体健康?信使分子终于被发现 日期:2017-10-16

    根据本周《自然》在线发表的一项研究Commensal bacteria make GPCR ligands that mimic human signalling molecules,肠道菌群会产生名为N-酰基酰胺的小型有机复合物,它们与受体互作,调节人体生理健康。N-酰基酰胺是一类重要的人体信号传导分子,参与生理...

  • 《细胞》子刊:间歇性断食减重、降脂、护肝,还是要靠肠道微生物 日期:2017-10-12

    最近肥胖研究领域频频取得的成果,让一位读者悲愤地在留言中表示:为什么你们的研究总是盯着我的脂肪!又到了贴秋膘的季节,奇点糕也不是不想大快朵颐一番,不过既要满足口腹之欲,又要实现健康长寿,这两份喜悦想要相互重叠起来,怕是不那么容易。 fatcat4-...

  • 张和平等:乳酸杆菌可用于奶牛的乳头消毒 日期:2017-10-09

    ① 选取11头黑白花奶牛,收集69份生牛奶样品,对比分析不同乳头消毒剂对奶牛乳头细菌群落的影响; ② 消毒后,奶牛乳头菌群的体细胞计数(SSC)显著降低; ③ 相比于商业化的乳头消毒剂(CD),使用基于益生菌(乳酸菌,LAB)的乳头消毒剂的奶牛SSC更低; ④...

  • 《科学》:熬夜会长胖的原因,可能出乎你的意料 日期:2017-09-26

    熬夜通过影响肠道微生物组成,熬夜有害健康,是一条人尽皆知的真理。不规律的睡眠可能导致学习能力下降、内分泌系统紊乱、心脏疾病风险增加等严重后果。而近期的研究可谓给了心存侥幸的夜猫党沉重的一击,科学家首次发现了。 近日,来自美国德克萨斯大学西南...

  • 培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究 日期:2017-09-15

    近些年来,乳酸菌发酵剂的制备主要依靠冷冻干燥技术,它被认为是最方便和最成功的方法,但在冷冻干燥过程中,乳酸菌发酵剂不可避免地会受到冷冻和干燥带来的各种损伤,导致菌株存活率降低、活力下降,进而造成生产成本的增加,产品质量不稳定等问题。因此如...

  • 肠道微生物是否被过誉了? 日期:2017-09-13

    在过去,微生物一直导致很多致命疾病的罪魁祸首,比如黑死...

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